Diary, Tohoku, Travel

รวมเมนูที่สุด ของดีประจำเมืองเซนได กิวตัน หอยนางรม ของสดจากตลาดปลาชิโอะกามะ และซึนดะ

ทริปซากุระในปี 2018 เกิดขึ้นแบบกระทันหันก่อนเวลาเดินทางเพียงแค่ 3 เดือนกว่า แต่เวลาเท่านั้นก็เพียงพอที่จะเตรียมตัววางแผนวิ่งล่าซากุระฟูลบลูมทั่วโทโฮคุบนเส้นทางชินคันเซน Tohoku ระหว่าง 13 – 21 เม.ย. 2018 พร้อมกับพาสรถไฟ JR EAST PASS (Tohoku area)

ภารกิจตามล่าซากุระที่เซนได-ชิโอะกามะ-มัตสึชิม่า (มิยางิ) ll วันที่ 17/04

เรานั่งรถไฟอย่างอ่อนเพลียขั้นสุดงจากเมืองเทนโด ยามากาตะ และได้ตกลงกับทานุจังแล้วว่า มื้อเย็นนี้เราจะกินลิ้นวัวย่าง หรือกิวตัน (Gyūtan-牛タン) เมนูขึ้นชื่อของดีเมืองเซนได ล้างแค้นรอบก่อน กิวตันเบนโตะชืดๆ นั้น

เราปักหมุดไว้รอแล้ว เลือกร้านที่ทั้งเก่าแก่สุด เด็ดสุด และไปยากสุด ฮาาาาาา

เรื่องกินเราถึงไหนถึงกัน
ทานุจังรอบนี้ก็ตามใจเรา ฮาาาาา ชดเชยที่เราตามใจไปสวนเทนโดด้วย
แต่การหาร้านกิวตันในตำนานก็ไม่ง่ายอีก คิดในใจ “นี่เพิ่งไปวิ่งมานะ ยังมีแรงเดินหาอีกเหรอ”

ราว 20:30

พอมาถึงสถานีเซนไดอันโอ่โถง พลังมาเลยจ้า

เรามองผู้คนที่พลุกพล่านรอบตัว แล้วเห็นน้องนักเรียนถือถ้วยนมปั่นซึนดะ หรือถั่วแระญี่ปุ่นของขึ้นชื่อของเซนได "ซึนดะเชค" ของร้าน "Zunda Saryo (ซึนดะสะเรียว)" มิลค์เชคกลิ่นวนิลาที่มีเนื้อซุนดะเป็นเม็ดๆ ผสมอยู่ เราจะต้องโดนสักวันที่นอนเซนไดนี่ให้ได้ ฮาาา

ลงมาที่ทางออกจะพบกับซุ้มขายอาหารเยอะมากกกก แล้วแม่ค้าจะกลับบ้านกันแล้วไง หวังของลดราคา แต่ก็ยังไม่ลด!!! เราสนใจพวกขนมเหนียวญี่ปุ่นเป็นพิเศษ เลยซื้อดังโงะไส้ถั่วแดง ไว้กินหลังจากของคาว เรื่องกินนี่แพลนล่วงหน้ายาวๆ เลยคร่า

Aji Tasuke - 味太助分店

Aji Tasuke คือชื่อร้านกิวตันที่เรากำลังมุ่งหน้าไป เราเลือกใช้วิธีเดินระยะ 1.3 กิโลเมตร (เชื่อมะ ขนาดสายแดกอย่างเรา กลับมาน้ำหนักยังลดเลยจ้า) เดินท่ามกลางความหนาว เดินจนกระทั่งถึงละแวกร้าน แล้วยังไงน่ะเหรอ หาป้ายหน้าร้านไม่เจอเพราะอ่านคันจิไม่ออกไง ฮาาาาาา

จนกระทั่งพี่หน้าหนวดแต่งตัวโคตรฮิปเดินกรึ่มออกมาจากบาร์แถวนั้น เราเลยถามทางจ้ะ
“พี่คะ ช่วยพาหนูไปร้านนี้หน่อยจิ หนูวนอยู่หลายรอบแล้วไม่เจออ่ะค่ะ”
“อ่อ รู้จักๆ เดินตามมานะ เดี๋ยวพี่พาไป”
ระหว่างเดินตาม พี่แกก็ชวนคุย
“แล้วนี่มาจากที่ไหนล่ะ”
“ไทยค่ะ”
“แล้วน้องสองคนเป็นแฟนกันเหรอ”
“ป่าวค่ะ/คับ เพื่อนฮะ ฮาาาา”
“อ่ะเหรอๆ ฮาา”

พี่เขาพาเรามาถึงหน้าร้าน แล้วก็ยิ้มแย้มจากไป เราขอบคุณเขายกใหญ่ที่ใจดีเดินพามาส่ง

เปิดประตูร้านเข้าไป แม่เจ้า นี่เรามาเปิดร้านป่าววะ ร้านไม่ได้เป็นเหมือนที่คิดไว้ว่า จะมีนักท่องเที่ยวเพียบ ที่ไหนได้มีคนญี่ปุ่นที่มานั่งกินที่เคาท์เตอร์บาร์คนเดียว พร้อมจิบเบาๆ

แล้วเราคือผู้รอดชีวิตจากการตกรถไฟ สภาพก็ดูจะสะบักสะบอมมาเลย คือพังหัวยุ่ง หน้ามัน ตาแดงๆ จากการตากลมหนาวและพร้อมหลับ

ในร้านมีภาพอาหารเป็นเซ็ท ใน 1 เซ็ทมีกิวตัน ซุปหางวัว และข้าวสวย 1,200 เยน
สั่งไปไม่นาน เซ็ทข้าวสองที่ก็มาพร้อมซุปร้อนๆ โอว มาย ก้อด

เราปลื้มความเงางามของกิวตันที่ดูชุ่มฉ่ำนี้มาก ซุปและข้าวก็ยังมีควันฉุย โอ้ยยยย กัดเข้าปากคือดีงาม หอมกลิ่นเนื้อ นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่มีกลิ่นสาบ และซุปก็อยากจะขอเพิ่ม ไม่แน่ใจว่าเพราะหิวหรือเปล่า ที่แม้แต่ข้าวกับผักดองยังอร่อย ฮาาาา แต่เชื่อว่าถึงไม่หนาวและหิวก็อร่อย

แม้จะเป็นวันที่มีทั้งความดีงาม และความพัง แต่รวมๆ แล้วมีความสุขที่ได้หมดวันอย่างอิ่มอร่อย เย่
และพรุ่งนี้ก็จะเป็นการเปิดเช้าวันใหม่ที่ตลาดปลา พร้อมมื้อเช้าที่เราฝันหวานรอคอยมานาน เย่ๆๆ

Aji Tasuke - 味太助分店
11:30 AM-9:30PM
https://goo.gl/maps/yJzK6pRMUhL2
http://www.tasukebunten.com/

17/04
โอฮาโย~ มื้อเช้าที่ตลาดปลาชิโอะกามะ ในที่สุดวันนี้ก็มาถึงจนได้ ร่าเริงเบอร์ไหนมาเนี่ย

เมืองชิโอะกามะคือสถานที่ตั้งของตลาดปลา ห่างจากเมืองเซนไดเพียงแค่ 31 นาทีโดย JR สาย Senseki สถานี Higashi Shiogama วันนี้เป็นวันที่ 2 ที่เราจะไม่ใช้พาส เพราะถ้าเมื่อไหร่ที่เราเดินทางภายในจังหวัดมิยางิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองเซนไดที่เราพักอยู่ ไม่ต้องใช้ชินคันเซนแล้วล่ะก็ เราสามารถออกค่าโดยสารได้เอง รับไหว ซึ่งเราจะใช้ Suica นะจ๊ะ จะได้ไม่เสียเวลาหยอดตู้
แต่ข้อเสียคือ ถ้าทำบัตรหายเงินในบัตรที่เราเติมไว้ล่วงหน้าก็จะหายไปด้วย ดังนั้น ห้ามหาย!

แล้วเรื่องอะไรที่ห้ามไม่ให้ทำ
นั่นแหละเราทำหมด

หาย!!!

หายตั้งแต่มาถึงสถานีฮิกาชิ ชิโอะกามะเลยจ้ะ ถ้าเป็นที่ไทย เราอาจจะกินปลาอร่อยน้อยลง แต่รอบนี้กูช่างแม่ง ข้างหน้าสำคัญกว่าเว้ย ฮาาาาา

เหตุที่หายเป็นเพราะกระเป๋าเสื้อเราเยอะ แล้วคงหล่นแหละ

บ้ายบาย น้องซุย

และเราก็ได้กลายเป็นสองคนนักท่องเที่ยวที่กำลังมุ่งหน้าไปกินปลา ดีใจ แต่แอบสงสัยว่า ในฤดูชมซากุระสุดสวยขนาดนี้ คนเมืองนี้ยังน้อย เข้าใจว่า ทุกคนจะมุ่งมาเพื่อกินปลากันแต่เช้าเหมือนที่สึกิจิในโตเกียว แต่เปล่าแฮะ

เราสองคนเป็นเพียงมนุษย์แปลกถิ่นเดินงงๆ บนถนนเส้นที่จะนำเราไปสู่ตลาดปลา เพียงแค่สองคนจริงๆ

และเมื่อเราผ่านแยกจะเห็นป้ายน้องปลามากุโระ นั่นไง วี่แววเริ่มมาแล้ว

เจ้าทานุกิไม่ได้ตื่นเต้นเท่าเรา เพราะมันไม่ใช่สายแดก

แต่การยอมจ่ายตังก์บินมาญี่ปุ่น โดยที่ฝากท้องไว้ที่เซเว่นและข้าวหน้าเนื้อที่มีสาขาที่ไทยตามสะดวกอย่างเดียวไม่ได้
เราต้องทำการบ้านมาจากไทย
ดูจาก Tripadvisor ว่าบริเวณที่เราจะต้องผ่านมีร้านไหนดัง เลื่องลือความอร่อย เราไป แต่ถ้าไม่ได้ไปก็ไม่ได้ผิดหวังขนาดนั้น เพราะเราทำลิสต์ไว้ประมาณหนึ่ง

ดังนั้นตลาดปลาขายส่งชิโอกามะจึงตอบโจทย์เรื่องความอร่อย สด ถูก!!!

ตลาดขายส่งผลิตภัณฑ์ประมงชิโอกามะ Shiogama Fish Wholesale Market 塩釜水産物仲卸市場

ที่นี่มีร้านค้าประมาณ 120 ร้าน และขึ้นชื่อเรื่อง หอยนางรม ตั้งอยู่ติดกับท่าเรือชิโอกามะ จะมีปลาสดๆ ส่งมาที่ตลาดทุกวัน และจังหวัดมิยางิเองก็ถือได้ว่าเป็นแหล่งเลี้ยงหอยนางรมที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของญี่ปุ่น แต่หากพูดถึงหอยนางรมที่ทานสด ๆ แล้วถือว่าเป็นอันดับ 1

เดินมาถึงในตลาดก็อยากจะร้องดังๆ ว่า อู้วหูวววววววววววววว

ฉันเห็นอุนิอยู่ในเปลือกตัวละ 500 เยน

และที่ตั้งหน้าตั้งตารอกินมากสุดคือ หอยนางรมที่ถึงจะตัวเล็กหน่อย แต่รสชาติกลมกล่อม

เราถ่ายวิดีโอรัวๆๆๆ ตื่นเต้นกับราคาและความสดที่อยู่ตรงหน้า

หากใครเคยดูอนิเมะเรื่องโซมะมาบ้างจะรู้ว่า ปลาตลาดนี่ไม่ได้มีเฉพาะของสดอร่อยเสมอไป ต้องรีบมาแต่เช้าตรู่เพื่อเลือกซันมะเกรดเอ เราอินกับอนิเมะเรื่องนี้มาก ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกปลา และของสดต่างๆ

และเมื่อได้มาถึงตลาดแท้ๆ เชื่อว่า แม่ค้ามีความอยากขาย เพราะมีทั้งโชยุ และเลมอนฝานวางเตรียมรอไว้เลย

เราเลือกร้านที่ดูสดและสะอาดโดยให้ทานุจังลองน้องหอยนางรมก่อน แล้วเราจะถ่ายวิดีโอเก็บ Reaction แรกของการได้ชิมนี้ไว้

ทานุจังไม่เคยทำให้ผิดหวัง เล่นเบอร์ใหญ่เสมอ หลับตาปี๋แล้วบอก
“อร่อยมากกกกกกกกกกก ไม่ต้องจิ้มซอส”
“หวานมากกกกก”
“นายอย่ามัวแต่ถ่าย มาลองชิมดู”

โอ้ยยย ตลกกกกกกก

หวานมากจริงงงงง อร่อยและหวานทุกคำ ชุ่มฉ่ำเต็มปากเต็มคำ

ฝันหวานมาก อ่า~

ถัดไปที่เราตั้งใจสุดคือ มากุโระสดจากทะเลญี่ปุ่น และขอชูโทโร่ ไม่ก็โอโทโร่มาเลย

ที่นี่แค่ร้านมากุโระอย่างเดียวก็มีกว่า 20 ร้าน สามารถมาเลือกซื้อมากุโระสดๆ ได้ และหากโชคดี อาจได้ชมการแร่เนื้อปลามากุโระตัวใหญ่ๆ ต่อหน้าเลยด้วย

ปรากฏว่า เดินผ่านแผงที่มีทั้งอากามิ ชูโทโร่ โอโทโร่สับรวมมาในถาดเดียว ราคาเหลือเชื่อมาก จัด! เราซื้อปลาชิราสึเพิ่ม และยังอดไม่ได้ที่จะซื้อโอโทโร่เพิ่ม รวมทั้งอุนิมาอีกถาด และเมื่อเราได้ของครบ ก็ได้เวลาหาที่นั่งพร้อมไปกดตู้อัตโนมัติเพื่อเอาตั๋วไปแลกข้าวและซุป :)))))

เรายังสามารถเลือกทำ “มายไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าของฉัน)” แบบเฉพาะตัว โดยซื้อชุดข้าวและซุปมิโสะ (400 เยน) แล้วไปเลือกซื้อปลาภายในตลาดวางบนข้าวได้ตามต้องการ ที่พิเศษคือ ที่นี่ยังมีเตาส่วนกลางให้บริการ ย่างกินเองได้เลย

ชอบมากวิธีนี้ เรามีความสุขมากกับการมาตลาดวันนี้ เพราะเราสามารถเลือกคุณภาพของของสดได้จากราคา เช่น ไข่หอยเม่นที่มีราคาแตกต่างกัน เมื่อเพิ่มอีก 200-300 เยน จะได้คุณภาพที่ดีขึ้นทันที ซึ่งตอนตัดสินใจคือเวลาที่มันส์สุด มันจะลังเล เพราะเราดูแทบไม่ออกหรอกจากหน้าตาถึงรสชาติที่แตกต่างกัน แต่เมื่อลองชิมหลังจากซื้อมาจะรู้เลย

มื้อนี้หมดไป
อุนิ 2200 เยน/ ถาด
โอโทโร่ 500 เยน/ 5 ชิ้น
ปลาชิราสึ 300 เยน/ ถาด
รวมมากุโระ 350 เยน/ ถาด
หอยนางรม 350 เยน/ ตัว
โฮตาเตะ 350 เยน/ ตัว
ข้าวบวกซุป 300 เยน
รวมมื้อนี้ คนละ 2,675 เยน
ประมาณคนละ 800 บาท

จากนี้เราก็จะไม่คาใจเวลาที่มาญี่ปุ่นอีกต่อไป
เราเชื่อว่า ญี่ปุ่นมีตลาดสดที่สะอาด และมีพื้นที่นั่งกินแบบที่ไม่เราไม่ต้องระแวงปีเตอร์จ้า

แฮปปี้ 🙂

ตอนถัดไป เซนได-ชิโอะกามะ-มัตสึชิม่า (มิยางิ) ♫ ครึ่งวันเพลินๆ จากศาลเจ้าชิโอะกามะ ไปต่อจุดชมวิวอ่าวมัตสึชิมะ

ตลาดขายส่งผลิตภัณฑ์ประมงชิโอกามะ Shiogama Fish Wholesale Market 塩釜水産物仲卸市場
วันทำการ :
วันธรรมดา 3.00 - 13.00 น.
วันเสาร์ 3.00 - 14.00 น.
วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 6.00 - 14.00 น
การเดินทาง : จากสถานี Higashi-Shiogama เดินต่ออีก 1.2 กม.
แผนที่ https://goo.gl/maps/9pvkrMYEVu82

panwaa

About Author

ปุ้ม พรรณวดี เรียนจบสาขา British & American Study จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เกิดอาการหลงใหลในญี่ปุ่น จนกระทั่งได้เที่ยวไป wwoof ไปที่คิวชูระยะ 2 เดือน และรอดผ่านช่วงเวลาแผ่นดินไหวคุมาโมโต้มาแล้วเมื่อครั้งอายุย่างเข้า 30 จนเผลอนึกไปว่า "ในความสงบเรียบร้อยของญี่ปุ่นนี่มีเรื่องแอดเวนเจอร์ซ่อนตัวให้ตื่นเต้น โชคดีนะที่เจอ! เที่ยวครั้งหนึ่งจะได้ครบรส"
ตอนนี้ขึ้นเลข 3 ต้นๆ แล้ว แต่ถ้าใครชวนไปลุยญี่ปุ่นล่ะก้อ ร่างและใจพร้อมเสมอ ;)

Leave a Reply